Hướng dẫn 3 cách nấu cà ri bò chuẩn vị thơm ngon
Cà ri bò là một món ăn luôn hấp dẫn người nhìn bởi màu sắc bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon. Nó là sự kết hợp hoàn hảo của thịt bò béo ngậy cùng với hương vị ngọt mát của rau củ. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu bí quyết về cách nấu cà ri bò thơm ngon thì mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của Phunugioi.com.
Cách nấu cà ri bò
Nội dung chính
1. Giới thiệu về món cà ri bò
- Đặc điểm: Thịt bò nấu với các loại rau củ hành tây, khoai tây, cà rốt, nước cốt dừa,…
- Nguồn gốc: món ăn có xuất xứ từ Ấn Độ
- Phân loại: cà ri bò thơm ngon chuẩn vị, cà ri bò Nhật Bản, cà ri bò kiểu Ấn Độ
- Thời điểm dùng: dùng được tất cả những thời điểm trong ngày, ngon hơn khi ăn vào mùa lạnh.
- Lợi ích: cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao như sắt, protein, vitamin,…
2. Cách nấu cà ri bò thơm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 gói bột cà ri
- 100ml nước cốt dừa
- Gia vị: Mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, gừng…
Nguyên liệu nấu cà ri bò thơm ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đem ướp khoảng 30 đến 45 phút với 1 gói bột cà ri, 1 thìa dầu ăn, 1 vài lát gừng.
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ cắt miếng vuông.
Sơ chế nấu cà ri bò thơm ngon chuẩn vị
Bước 2: Thực hiện
- Làm nóng chảo cùng với 2 thìa dầu, xào sơ thịt bò đến khi săn lại rồi cho ra 1 cái đĩa.
- Cho hành tây, cà rốt, khoai tây vào chảo xào xơ cùng muối và dầu ăn, đến khi rau củ vàng mặt là được.
- Cho thịt bò cùng rau củ vào xào chung, cho nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt, đậy nắp lạo và nấu chín.
- Khi nước sôi ninh thêm khoảng 30 phút với lửa nhỏ liu riu. Khi thấy nước cà ri hơi cạn và sánh lại là được.
Cách nấu cà ri bò thơm ngon chuẩn vị
Bạn hãy múc cà ri ra đĩa hoặc tô để thưởng thức, thêm vài ngọn rau húng quế lên bề mặt để cho món ăn thêm sinh động. Bạn có thể ăn kèm với bún, mỳ, bánh mì hay cơm nóng đều rất thơm ngon nhé.
3. Cách nấu cà ri bò Nhật Bản
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 gói viên cà ri Nhật
- 1 gói Mc Hon dashi
- Gia vị: tỏi, dầu ăn, muối, đường, mì chính, hạt nêm
Bước 1: Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng hoặc cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành tây lột vỏ, 1/2 thái hạt lựu, 1/2 thái múi cau.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cắt làm hai.
Sơ chế nấu cà ri bò Nhật Bản
Bước 2: Thực hiện
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào cùng, nhớ đảo đều tay để thịt bò không bị cháy.
- Khi thịt bò chín tái, đổ nước bằng mặt thịt, cho 1 viên cà ri Nhật vào nồi, khuấy nhẹ để cà ri tan đều.
- Khi thấy nước hơi sánh lại thì cho tiếp 1 thìa đường, Mc Hon dashi vào nồi và nấu trong 30 phút.
- Cho cà rốt, hành tây, khoai tây vào nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: bạn không nên ướp gia vị vì trong viên cà ri Nhật đã có gia vị sẵn rồi.
Cách nấu cà ri bò Nhật Bản
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri Nhật Bản cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức cùng với gia đình mình ngay khi món ăn còn nóng.
4. Cách nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ
Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)
- 500gr thịt bắp bò
- 20gr đường nâu
- 300ml nước cốt dừa
- 5 quả cà chua bi
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông
- Gừng, tỏi, hành tím
- 1 gói bột cà ri
- Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ
Bước 1: Sơ chế
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi, hành tím, gừng làm sạch, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng vuông.
- Cà chua bi bỏ hạt, cắt làm đôi
- Thịt bắp bò rửa với rượu để khử bớt mùi hôi, cắt miếng vừa ăn, đem đi ướp với 1 thìa tiêu và 2 thìa hạt nêm.
Bước 2: Thực hiện
- Thịt bò xào xơ, để ra đĩa riêng.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng rồi cho thêm hành tây đảo đều. Cho tiếp bột cà ri vào đảo đều.
- Cho 2 bát nước lọc, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, khuấy đều rồi đậy nắp.
- Nước sôi cho thịt bò vào nấu khoảng 1 đến 2 tiếng để thịt bò mềm và ngấm gia vị.
- Cho khoai tây, xà rốt vào đun thêm 15 phút và tắt bếp.
Cách nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ
Bạn có thể múc cà ri bò ra bát và thêm một ít lá quế để tạo mùi thơm. Khi ăn bạn nên ăn cùng bánh mì để thưởng thức được tròn vị của món ăn này.
5. Cảm nhận khi ăn cà ri bò
- Đây là món ăn luôn hấp dẫn tôi bởi mùi hương đặc trưng, khi ăn miếng thịt bò mềm mềm, đậm đà hòa cùng với hương vị của khoai tây, cộng thêm độ béo của nước cốt dừa. Tạo nên một món ăn thơm ngon khi ăn với cơm, bánh mì hay bún.
- Ngày nay, món này không chỉ được nấu trong những bữa ăn hằng ngày mà còn được đưa vào những mâm cỗ cưới, sinh nhật, tân gia. Bạn hoàn toàn có thể linh động trong việc thay thế thịt bò bằng thịt gà, tôm hoặc dê cũng đều rất tuyệt vời.
Cảm nhận khi ăn cà ri bò
6. Lưu ý khi ăn cà ri bò
- Bạn nên tránh ăn kèm một số thực phẩm như: đậu nành, thịt heo, hải sản, lươn, hẹ, hạt dẻ, rượu, nước trà,…
- Những đối tượng không nên ăn cà ri bò: bệnh mỡ máu, cao huyết áp, u xơ cổ tử cung, thủy đậu, viêm khớp, sỏi thận, rối loạn uric,…
Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây hy vọng đã giúp bạn có thể hiểu hơn về cách nấu cà ri bò. Hy vọng bạn đã có thể thực hiện thành công được món ăn này.