Sâm bổ lượng có tác dụng gì? Cách nấu sâm bổ lượng cực dễ
Đối với nhiều người, sâm bổ lượng là món ăn đã quá quen thuộc thường ngày rồi nhỉ? Đây là món ăn tốt cho sức khỏe cũng như giúp giải khát trong những ngày hè nóng nực. Cùng Phunugioi.com tìm hiểu về sâm bổ lượng có tác dụng gì? Cách nấu sâm bổ lượng cực dễ nhé!
Sâm bổ lượng có tác dụng gì?
Nội dung chính
1. Giới thiệu về sâm bổ lượng
- Đặc điểm: Sâm bổ lượng là món chè được kết hợp từ táo đỏ, phổ tai, rong biển, hạt ý dĩ, hạt sen, long nhãn,… nấu chung với nhau
- Nguồn gốc: Món này có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau này phổ biến ở miền Nam và các tỉnh miền Trung
- Thời điểm dùng: Dùng vào buổi sáng, trưa và chiều đều được. Ăn sau bữa ăn chính
Xem thêm:
2. Sâm bổ lượng có tác dụng gì?
- Công dụng chính của sâm bổ lượng là giúp thanh nhiệt, an thần và bồi bổ cho cơ thể. Với những vị thuốc tốt trong Đông y như bo bo, phổ tai, long nhãn, hạt sen,… giúp đầu óc minh mẫn cũng như mang đến sức khỏe tốt.
- Bạch quả trong món sâm bổ lượng cải thiện dưỡng khí trong tế bào thần kinh, giữ máu loãng, ngăn ngừa bệnh tai biến mạch máu não hiệu quả
- Chè sâm bổ lượng thanh nhiệt, đánh bay cái nóng mùa hè và cực kì ngon miệng
3. Cách nấu sâm bổ lượng
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
- Bo bo: 150g
- Củ sen: 1 củ
- Hạt sen tươi: 200g
- Long nhãn: 200g
- Nấm tuyết: 100g
- Củ năng: 200g
- Bạch quả: 200g
- Phổ tai: 20g
- Táo tàu: 100g
- Đường phèn: 450g
- Dầu chuối: 3ml
Nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng
Sơ chế nguyên liệu
- Phổ tai ngâm khoảng 4 tiếng, sau đó cắt miếng nhỏ thành sợi
- Bạch quả đập vỡ vỏ, gỡ lớp lụa. Rửa sạch và luộc chín
- Nấm tuyết, long nhãn, táo tàu ngâm riêng với nước nóng. Loại sạch bụi bẩn và để ráo.
- Hạt ý dĩ sửa sơ với nước, ninh trong nước sôi khoảng 10′ thì vớt ra ngâm trong nước lạnh và để ráo
- Ninh hạt sen vừa mềm tới thì cho 100g đường phèn vào khuấy tan và tắt bếp
- Củ sen gọt vỏ, cắt miếng mỏng ngâm ngay vào thau nước muối cho củ sen không bị thâm. Vớt ra, nấu củ sen với 100g đường phèn và nước cho củ sen thấm nước đường thì tắt bếp
Thực hiện nấu chè sâm bổ lượng đơn giản
- Đun sôi 1l nước lọc, cho hạt sen, củ sen, bạch quả và nước đường nấu cùng vào
- Khi nước sôi lại thì cho phổ tai, bo bo, táo tàu, rong biển vào, nêm nếm vừa ăn thì cho long nhãn vào và tắt bếp
- Có thể ăn lạnh hay ăn nóng tùy thích. Khi ăn cho vài giọt dầu chuối để chè thơm hơn
Cách nấu chè sâm bổ lượng
Xem thêm:
4. Cảm nhận khi ăn sâm bổ lượng
- Mỗi khi hè về, mẹ đều nấu chè sâm bổ lượng cho cả nhà, giúp loại bỏ sự mệt mỏi cũng như cung cấp năng lượng sau một buổi làm việc, học tập căng thẳng. Khi nấu ở nhà, mẹ có thể gia giảm những thành phần mà tôi yêu thích cũng như đồ mẹ nấu luôn an toàn cho sức khỏe gia đình.
- Chè sâm bổ lượng ăn cùng đá bào thì ngon hết xẩy!
5. Những lưu ý khi dùng sâm bổ lượng
- Mẹ bầu bị tiểu đường thai kì, người bị tiểu đường, béo phì thì hạn chế ăn chè sâm bổ lượng.
- Không nên ăn quá nhiều chè sâm bổ lượng sẽ gây ra việc dư chất dinh dưỡng
Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã biết sâm bổ lượng có tác dụng gì rồi nhỉ? Phunugioi.com mong rằng bạn sẽ thành công nấu món chè này ngay lần thử đầu tiên nhé!
