Làm thạch thanh long hình bánh Trung Thu ngon và đẹp mắt

Trung thu sắp đến rồi, bạn đã có dự định gì để buổi sum họp gia đình thêm ấm cúng chưa. Hãy thử vào bếp trổ tài tự tay làm bánh trung thu nhé. Món bánh trung thu thạch thanh long sẽ là món quà ý nghĩa cho ngày tết đoàn viên.
  • Đón Trung thu sớm với bánh nướng bí đỏ
  • Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân sung cực mới lạ ai cũng thích
  • Cách làm bánh Trung thu nướng nhân dừa cực thơm ngon
Nguyên liệu

Với cách làm bánh trung thu thạch thanh long này, bạn cần:

Nguyên liệu để làm nhân bánh

– 200 gr quả thanh long đỏ

– 250 ml nước- 60 gr đường

– 1 muỗng canh bột thạch

– 1 muỗng cà phê bột rau câu

– 100 ml sữa dừa

– 100 ml sữa tươi

Nguyên liệu để làm vỏ bánh

– 300 gr quả thanh long đỏ

– 750 ml nước

– 110 gr đường

– 3 muỗng canh bột thạch

– 3/4 muỗng canh bột rau câu

  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh trung thu thạch thanh long, đầu tiên bạn nghiền nhỏ thanh long, rồi trộn đều với đường, nước, bột thạch và bột rau câu.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 1

    Nghiền thanh long
  • 2

    Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, rồi cho thêm sữa dừa, sữa tươi vào.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 2

    Đun sôi hỗn hợp
  • 3

    Sau đó, bạn khuấy đều và đun sôi thêm lần nữa, tắt bếp.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 3

    Khuấy đều và đun sôi tiếp
  • 4

    Đợi hỗn hợp nguội, bạn đổ từ từ vào khuôn làm bánh nhỏ và cho vào tủ lạnh chờ đông.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 4

    Đổ hỗn hợp vào khuôn
  • 5

    Trong lúc đó, bạn đổ các nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi đun sôi sau đó tắt bếp.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 5

    Đun các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau
  • 6

    Sau khi hỗn hợp nguội thì bạn đổ vào 1/3 khay làm bánh trung thu, rồi cho tủ lạnh chờ đông.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 6

    Hỗn hợp nguội thì đổ vào khuôn
  • 7

    Bạn lấy khay bánh ra và cho mỗi cái nhân bánh vào giữa khuôn.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 7

    Cho nhân bánh vào giữa khuôn thạch

    Cuối cùng, bạn đổ tiếp số thạch làm vỏ bánh cho đầy khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh chờ đông lại là được. Vậy là bạn đã có ngay những chiếc bánh trung thu thạch thanh long màu tím cực đẹp rồi.

    cách làm bánh trung thu thạch thanh long 8

    Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đông
Thành phẩm

Bánh trung thu thạch thanh long mát lịm, ăn miếng nào là mê miếng đấy ^^. Học thêm cách làm bánh trung thu thú vị này để mang lại hương vị mới mẻ cho cả nhà trong dịp Tết Trung thu năm nay nhé!

Đừng bỏ lỡ những công thức làm bánh trung thu đặc sắc trên Lamsao bạn nhé!

>>> Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời

>>> Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn

>>> Cách làm bánh Trung thu hoa cúc vừa đẹp vừa ngon

cách làm bánh trung thu thạch thanh long 11

Cách làm bánh trung thu thạch rất đơn giản phải không?

 

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!