Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm dấm chua giòn, thơm ngon bậc nhất
Tỏi ngâm giấm là một loại gia vị được ăn kèm trong trong các món ăn như phở, bún, miến hay đồ nướng. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của tỏi cùng với ớt, hỗn hợp giấm và muối. Liệu cách làm tỏi ngâm dấm có khó không?
Hôm nay Phunugioi.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm tỏi ngâm dấm chuẩn vị.
Nội dung chính
Giới thiệu món tỏi ngâm giấm
- Đặc điểm: là gia vị kết hợp giữa tỏi và ớt, được ngâm cùng với hỗn hợp muối giấm,… tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn.
- Thời gian dùng : dùng bất kỳ thời gian nào mà bạn muốn.
- Lợi ích: phòng ngừa các bệnh tim mạch, giảm viêm khớp, làm chậm quá trình lão hóa, đầy bụng, ngừa cảm cúm, viêm họng,…
Cách làm tỏi ngâm giấm chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tỏi (tùy vào lượng bạn muốn sử dụng)
- 0,5 kg ớt tươi
- 500 ml giấm
- 1 muỗng muối trắng
- Đường kính
- Lọ thủy tinh có nắp đậy
Nguyên liệu làm tỏi ngâm giấm chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng ngâm khoảng 15 phút với một chút nước ấm pha muối loãng, để tỏi trắng hơn.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, để ráo, thái lát mỏng, bỏ hạt.
Sơ chế làm tỏi ngâm giấm chuẩn vị
Bước 2: Chế biến
- Đun sôi hỗn hợp nước lọc, đường, giấm và muối trong vài phút. Sau đó tắt bếp, để nguội hẳn.
- Xếp tỏi và ớt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước giấm nguội vào ngập hết tỏi và ớt. Cuối cùng, đậy nắp kín lọ, để nơi thoáng mát.
- Sau 2-3 ngày ngâm là bạn có thể sử dụng.
Cách làm tỏi ngâm giấm chuẩn vị
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tỏi ngâm giấm, khi ăn bạn nên kết hợp kèm theo với các món nướng hay hấp rất ngon miệng. Để tỏi không bị hư trong quá trình sử dụng, bạn cần dùng đũa hoặc thìa sạch để múc. Không được dùng đũa hoặc thìa đang ăn để lấy trực tiếp tỏi trong lọ.
Các món sử dụng tỏi ngâm dấm đặc biệt như: bún măng vịt, lẩu vịt, ngỗng 7 món, vịt luộc, vịt hấp… Tỏi ngâm dấm sử dụng làm nguyên liệu không thể thiếu trong nước chấm vịt luộc.
Cảm nhận khi ăn món tỏi ngâm giấm
- Khi ăn tỏi ngâm giấm tôi thấy có vị chua giòn ăn rất vừa miệng. Lát tỏi được ngâm cùng với hỗn hợp giấm, ớt mang lại hương vị đặc trưng cho người ăn. Tôi luôn bị hấp dẫn bởi vị chua giòn đan xen vị cay của tỏi.
- Tỏi ngâm giấm sẽ là một gia vị hoàn hảo khi bạn ăn với các món nước như bún, phở, miến,… và đồ nướng. Đặc biệt, khi bạn pha nước chấm thì tỏi ngâm giấm là lựa chọn số 1.
Cảm nhận khi ăn món tỏi ngâm giấm
Lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm giấm
- Tỏi ngâm giấm không thể kết hợp với những loại thực phẩm kiêng kị: thịt gà, trứng, cá trắm, mật ong, các loại thuốc bổ,…
- Một số người không nên ăn tỏi ngâm giấm: mắc bệnh về mắt, đi tả, khi đói bụng, dị ứng hoặc khó tiêu hóa, mắc các bệnh về gan,…
Vậy là bạn đã biết được cách làm tỏi ngâm giấm chuẩn vị nhất. Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn chế biến ra được loại gia vị bổ sung vào các món ăn cho chính gia đình của bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!
