3 cách nấu cháo trắng thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi người

Cháo trắng là món ăn đã không còn xa la đối với bất cứ ai. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của mùi thơm gạo mới với những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp như tiêu, muối, vỏ cam,…Món ăn này rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, mới mổ xong hay cơ thể còn yếu. Sau đây, Phunugioi.com sẽ mang đến cho bạn 3 cách nấu cháo trắng ngon bổ rẻ.

Cách nấu cháo trắng

Cách nấu cháo trắng

Giới thiệu về món cháo trắng

  • Đặc điểm: cháo trắng kết hợp với vỏ cam, muối, hạt nêm, hành lá, tía tô,…
  • Phân loại: cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà; cháo trắng bằng nồi cơm điện; cháo trắng lá dứa thơm ngon
  • Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào sáng, trưa, chiều.
  • Lợi ích: dễ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón, chống cảm lạnh, làm dịu cổ họng, kéo dài tuổi thọ và kích thích ăn uống,..

1. Cách nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1 chén gạo tẻ
  • 1/2 chén gạo nếp
  • Hành lá
  • Vỏ cam
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, …

Nguyên liệu nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Nguyên liệu nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế

  • Gạo vo sạch, loại bỏ hạt bị lép, bụi. Đem gạo đi rang đến khi hạt gạo trong, nhớ đảo đều tay để gạo không bị cháy. Nếu bạn không rang gạo thì bạn cũng có thể ngâm gạo 1 tiếng trước khi nấu cháo.

Sơ chế nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Sơ chế nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Bước 2: Chế biến

  • Bạn cho gạo vào nồi theo tỷ lệ 1 gạo 3 nước hoặc tùy ý bạn muốn ăn cháo đặc hay loãng mà tự điều chình cho phù hợp.
  • Nấu đến khi hạt gạo bung đều, nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.
  • Tắt bếp cho vỏ cam đã rửa khô vào nồi tầm 1 phút thì vớt ra.

Cách nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Cách nấu cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo trắng truyền thống, ngon đậm đà, quả là quá đơn giản phải không nào. Khi ăn bạn hãy thêm ít tiêu xanh cùng hành lá thái nhỏ lên trên để món ăn thơm ngon hơn nhé.

2. Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1 bát gạo tẻ
  • 1/2 bát gạo nếp
  • 1 miếng vỏ cam nhỏ
  • 1 cây hành lá
  • 1 nắm tía tô
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường

Bước 1: Sơ chế

  • Vo gạo cho sạch các bụi bẩn, đem gạo đi rang sơ đến khi hạt gạo trong thì tắt bếp.
  • Vỏ cam rửa sạch, thái sợi mỏng
  • Hành lá, tía tô: rửa sạch, thái nhỏ

Sơ chế nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Sơ chế nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Bước 2: Chế biến

  • Đổ hết phần gạo đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, cho nước ngập gấp 3 lần gạo. Nếu nồi cơm nhà bạn có chế độ nấu cháo thì bạn bật chế độ nấu cháo, nếu không có thì bạn kê một chiếc đũa ở trên nắp nồi để cháo không bị trào. Bạn nên canh từ 3 đến 5 phút thì đảo cháo một lần để không bị cháy đáy nồi.

Chế biến nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Chế biến nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

  • Cháo chín cho vỏ cam đã thái nhuyễn vào, nêm thêm các gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

Vậy là món cháo trắng nấu bằng nồi cơm điện đã hoàn thành. Khi ăn bạn hãy cho thêm một chút hành lá, tiêu đen, tía tô lên bề mặt và thưởng thức.

3. Cách nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1 chén gạo tẻ
  • 1/2 chén gạo trắng
  • 4 lá dứa
  • 4 quả trứng vịt muối
  • Gia vi: Hạt nêm, muối, đường,…

Nguyên liệu nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Nguyên liệu nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Bước 1: Sơ chế

  • Vo sạch 2 loại gạo rồi đổ thêm nước cho vào nồi ninh nhừ
  • Lá dứa rửa sạch, 1/2 đem đi cắt khúc 3- 4cm cho vào nồi nấu chung với gạo.

Sơ chế nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Sơ chế nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Bước 2: Chế biến

  • 1/2 lá dứa còn lại cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn, chắt lấy nước, khi cháo gần chín, gần sền sệt lại thì đổ nước cốt vào cháo, khuấy đều đến khi có màu xanh đẹp mắt.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Trứng vịt muối đem về rửa sạch, luộc chín, cho ra bát. Khi ăn bóc vỏ trứng ra cho nóng.

Cách nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Cách nấu cháo trắng lá dứa thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo trắng lá dứa thơm ngon, bạn hãy bắt tay vào ngay nấu món ăn cơ bản này cho gia đình để chăm sóc những người thân yêu của mình.

Cảm nhận khi ăn cháo trắng

  • Nếu nói về cháo trắng thơm ngon miền Nam thì không thể không nhắc đến Sài Gòn, nói là cháo trắng nhưng nó có thể kết hợp với nhiều loại món ăn kèm khác nhau như cá bống, cá cơm kho, tôm rim mặn ngọt, thịt nạc kho tiêu, hột vịt muối,.. cái hương vị mằn mặn, ngọt ngọt sao mà làm món cháo trắng lại thơm ngon đến thế, ăn hoài mà không thấy ngán.
  • Còn nói về cháo trắng miền Bắc, trong tác phẩm văn học thì chắc chắn không gì có thể qua được cháo hành của “Thị Nở”, một tô cháo mà có thể thay đổi cả một con người thời phong kiến. Trong truyện nhờ có bát cháo trắng mà Chí Phèo hết bệnh, hết luôn cả cái tính xấu say sưa, ăn vạ. Cho đến ngày nay, một bát cháo trắng vẫn có rất nhiều ích lợi to lớn trong việc giải cảm, mệt mỏi,…

Lưu ý khi ăn cháo trắng

Đây là món cực đơn giản, các thành phần của nó rất lành tính. Đặc biệt có thể dùng được cho cả trẻ em và người bệnh. Chính vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi ăn món này và sử dụng cho bất kỳ ai.

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn đã giúp bạn có thể hiểu hơn về cách nấu cháo trắng. Mong rằng bạn đã có thể tự mình nấu được một nồi cháo thơm ngon cho cả gia đình ăn vào những ngày trời se se lạnh.