Hướng dẫn cách nấu canh rau dền thanh mát, thơm ngon

Canh rau dền là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích bởi sự thanh mát của nó. Đồng thời, có giá trị dinh dưỡng cao. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của rau dền bùi bùi với tôm, cua, ngao, thịt heo tươi ngon và béo ngậy. Nếu bạn vẫn chưa biết đến cách chế biến món ăn này thì mời bạn tham khảo 3 cách nấu canh rau dền mà Phunugioi.com mang đến sau đây.

cách nấu canh rau dền

cách nấu canh rau dền

Giới thiệu về canh rau dền

  • Đặc điểm: rau dền được nấu với thịt bằm, tôm giã, cua xay,…tạo nên món canh thanh mát, giải nhiệt mùa hè.
  • Phân loại: canh rau dền tôm tươi, canh cua rau dền, canh rau dền thịt bằm
  • Thời điểm dùng: có thể dùng bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn sáng, trưa, chiều, tối.
  • Lợi ích: tốt cho xương khớp, chống oxy hóa, giảm đường huyết, ngăn ngừa các vấn đề răng miệng, bệnh thiếu máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa,…

Có thể bạn quan tâm:

1. Cách nấu canh rau dền tôm tươi

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1 bó rau dền
  • 200gr tôm tươi (hoặc 100gr tôm khô)
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: Bột ngọt, bột canh, hạt nêm, …

Nguyên liệu nấu canh rau dền với tôm

Nguyên liệu nấu canh rau dền tôm tươi

Bước 1: Sơ chế

  • Rau dền nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước, đem ngâm nước muối từ 15 đến 20 phút. Vớt ra, thái nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút phần chỉ đen, cho vào cối giã thô với hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế nấu canh rau dền với tôm

Sơ chế nấu canh rau dền tôm tươi

Bước 2: Chế biến

  • Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào cùng đến khi săn lại.
  • Cho khoảng 2 3 bát nước vào nồi đun sôi.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho rau dền vào đun tiếp đến khi sôi trở lại, cho hành hao vào và tắt bếp.

Cách nấu canh rau dền với tôm

Cách nấu canh rau dền tôm tươi

Vậy là món canh rau dền tôm tươi đã hoàn thành, bạn múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Xem thêm: 

2. Cách nấu canh cua rau dền

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1 bó rau dền
  • 200gr cua đồng
  • Hành tím
  • Gia vị:  hạt nêm, bột canh, bột ngọt, …

Nguyên liệu nấu canh cua rau dền

Nguyên liệu nấu canh cua rau dền

Bước 1: Sơ chế

  • Rau dền nhặt lá vàng, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 đến 20 phút, thái nhỏ vừa ăn.
  • Cua thả vào chậu nước có ngâm nước muối khoảng 20 phút cho nhả bớt đất. Vớt ra, cho vào rổ sàng mạnh và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
  • Tách bỏ mai và yếm cua, khều gạch cua ra bát riêng.
  • Thịt cua cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc cho vào cỗi giã nhuyễn.
  • Cho nước vào thịt cua lọc lấy nước trong, bỏ bã.
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Sơ chế nấu canh cua rau dền

Sơ chế nấu canh cua rau dền

Bước 2: Chế biến

  • Phi thơm hành tím, cho gạch cua vào xào qua.
  • Cho phần nước lọc cua vào nồi đun sôi, vừa đun vừa khuấy đến khi thịt cua nổi tảng trên mặt nước thì ngừng khuấy.
  • Cho rau dền, gạch cua đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào và thưởng thức.

Cách nấu canh cua rau dền

Cách nấu canh cua rau dền

Xem thêm:

3. Cách nấu canh rau dền thịt băm

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 1 bó rau dền
  • 200gr thịt heo
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, muối, bột ngọt, hạt tiêu.

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, mang đi ướp 15 đến 20 phút với 1/3 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, một thìa nước mắm trộn đều.
  • Rau dền rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng từ 15 đến 20 phút, vớt ra, thái nhỏ, để ráo.
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Sơ chế nấu canh rau dền thịt bằm

Sơ chế nấu canh rau dền thịt băm

Bước 2: Chế biến

  • Phi thơm hành khô, cho thịt heo vào xào săn lại, đổ thêm 2 đến 3 bát nước đun sôi.
  • Cho rau dền vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun khoảng 4 đến 5 phút thì tắt bếp.

Cách nấu canh rau dền thịt bằm

Cách nấu canh rau dền thịt băm

Vậy là món canh rau dền thịt băm đã hoàn thành, bạn múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng rất ngon miệng.

Xem thêm:

Cảm nhận về món canh rau dền

  • Canh rau dền là món ăn dân dã từ lâu đã được nhiều người lựa chọn nấu cho những bữa cơm gia đình. Khi ăn nước canh có vị ngọt đậm đà, ngọt thanh từ tôm, cua, thịt bằm và rau dền. Tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo cảm giác hài hòa, ngọt mát mà không hề bị tanh.
  • Ngoại tôi thường nấu món canh rau dền với tôm tươi, nước canh có vị ngọt lịm của rau dền, tôm cùng với vị mặn đậm đà của mắm. Khi múc canh ra bát, thêm chút hạt tiêu lên trên, canh bay mùi thơm phức khiến ai cũng thấy bụng reo cồn cào. Chan nước canh nóng hổi vô bát cơm, ăn với thịt kho hay tép kho tiêu trong nồi đất đều rất tuyệt vời.

Cảm nhận về món canh rau dền

Cảm nhận về món canh rau dền

Lưu ý khi sử dụng canh rau dền

  • Người có cơ thể tính hàn, phụ nữ có thai, thể trạng hư hàn, người đi ngoài lỏng, tiêu chảy mãn tính, bệnh nhân viêm khớp dạng thấp, bệnh gút, bệnh sạn thận,…tuyệt đối không ăn canh rau dền.
  • Không ăn quả lê, ba ba,…với canh rau dền vì khi kết hợp sẽ gây sốt và thậm chí ngộ độc.

Với 3 cách nấu canh rau dền mà chúng tôi mang đến trên đây hy vọng đã giúp bạn biết cách nấu món canh thơm ngon và ngọt nước. Tùy vào mỗi hình thức chế biến mà sẽ có những hương vị khác nhau, Phunugioi.com tin chắc món ăn nào cũng đều rất ngon miệng. Bạn hãy thử ngay đi nhé!