Mách bạn 2 cách làm tôm rang muối mặn mặn, cay cay

Tôm rang muối là món ăn mặn thường được các bà nội trợ chế biến trong bữa ăn chính của gia đình. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của tôm sú tươi ngon cùng với muối biển, ớt, đường, dầu hào, tỏi,…tạo nên món ăn đưa cơm bậc nhất. Nếu bạn muốn biết công thức chế biến món ăn đậm đà này thì mời bạn theo dõi bài viết sau của Phunugioi.com và  “bỏ túi” ngay 2 cách làm tôm rang muối bén cơm bậc nhất.

Cách làm tôm rang muối

Cách làm tôm rang muối

Giới thiệu về món tôm rang muối

  • Đặc điểm: tôm rang chín được phủ bên ngoài một lớp muối, ớt, tỏi,…thơm ngon, đưa cơm bậc nhất.
  • Phân loại: tôm rang muối ớt, tỏi; tôm rang muối Hong Kong
  • Thời điểm dùng: có thể dùng trong bữa ăn chính bất cứ thời điểm nào mà bạn muốn sáng, trưa, chiều
  • Lợi ích: Tốt cho trí não, tăng cường thị lực, chống các bệnh trầm cảm hay bệnh về tim mạch, tăng tuần hoàn máu, chống các bệnh nhồi máu cơ tim,…

Có thể bạn quan tâm:

1.Cách làm tôm rang muối ớt, tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 600gr tôm sú (các loại tôm khác)
  • 2 thìa muối biển
  • Bơ lạt
  • 2 thìa ớt bột
  • 1 quả ớt tươi
  • 1 quả dưa chuột
  • Rau xà lách, rau mùi.
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: đường, dầu hào, tiêu xay, mắm, muối,…

Nguyên liệu làm tôm rang muối ớt, tỏi

Nguyên liệu làm tôm rang muối ớt, tỏi

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm làm sạch, bỏ phần đầu, rút chỉ đen, rửa sạch.

Sơ chế làm tôm rang muối ớt, tỏi

Sơ chế làm tôm rang muối ớt, tỏi

  • Dưa leo rửa sạch, thái chéo, bày ra đĩa để trang trí.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn
  • Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối loãng tầm 10 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Chế biến

  • Chảo nóng, cho 2 thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột đảo đều đến khi muối chuyển màu thì tắt bếp. Đổ ra cối giã nhuyễn, mịn.
  • Ướp tôm với chút muối, hạt nêm, dầu hào khoảng 10 phút.
  • Cho 2 thìa bơ vào chảo, khuấy tan, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho nốt phần tôm vào.
  • Rang tôm trên lửa nhỏ đến khi tôm cong lại, có màu cam gạch. Thì cho phần muối đã giã vào, xóc đều cho bám toàn thân con tôm.

Cách làm tôm rang muối ớt, tỏi

Cách làm tôm rang muối ớt, tỏi

Xếp rau xà lách ra đĩa, thêm dưa chuột, cà chua đã thái lát lên, trên cùng xếp tôm rang muối lên sao cho đẹp mắt. Vậy là món tôm rang muối tỏi, ớt đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rất ngon miệng.

Xem thêm:

2. Cách làm tôm rang muối Hong Kong

Nguyên liệu chuẩn bị (4 người ăn)

  • 600gr tôm đất
  • 1/2 chén bột xù
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt

Bước 1: Sơ chế

  • Tôm đất làm sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đất sống lưng, rửa sạch.
  • Dùng khăn giấy lau khô tôm, để ráo hoàn toàn.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Sơ chế làm tôm rang muối Hong Kong

Sơ chế làm tôm rang muối Hong Kong

Bước 2: Chế biến

  • Cho tỏi vào phi thơm, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm vừa chín tới thì vớt ra riêng.
  • Cho bột xù, muối, đường, bột ngọt vào chảo đảo đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn có vị hơi ngọt ngọt, mặn mặn là được.
  • Đảo đến khi hỗn hợp chuyển qua màu vàng thì trút tôm vào, đảo đều đến khi ngấm gia vị thì tắt bếp.

cách làm tôm rang muối Hong Kong

cách làm tôm rang muối Hong Kong

Vậy là món tôm rang muối Hong Kong đã hoàn thành, bạn múc tôm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức ngay với cơm nóng rất ngon miệng.

Xem thêm:

Cảm nhận về món tôm rang muối

  • Tôm rang muối khi ăn có vị bùi bùi, mặn mặn ở lớp vỏ bên ngoài, nhưng bên trong phần thịt lại ngọt và chắc nịch vô cùng. Món ăn này luôn chiếm lấy được tình cảm của các thành viên trong gia đình từ già cho đến trẻ. Đảm bảo khi có món ăn này góp mặt trên mâm cơm của các gia đình thì mọi người sẽ gắp không ngừng bởi nó vừa thơm ngon mà lại không gây ngán.
  • Nếu món tôm rang muối chưa vừa khẩu vị của bạn thì bạn hãy chuẩn bị thêm 1 chén muối ớt có vắt thêm 1 chút chanh hoặc tắc thì món ăn sẽ thơm và ngon hơn đấy nhé.

Cảm nhận về món tôm rang muối

Cảm nhận về món tôm rang muối

Lưu ý khi sử dụng món tôm rang muối

  • Những người tuyệt đối không nên ăn tôm rang muối: người bị dị ứng hải sản,  người đang bị cảm, bị ho, người bị đau mắt đỏ, mắc các bệnh viêm nhiễm( u xơ tử cung),…để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Không nên ăn tôm rang muối cùng với những thực phẩm như: thịt gà, thịt lợn, táo đỏ, bí đỏ, đậu nành,..

Với 2 cách làm tôm rang muối mà Phunugioi.com mang đến trên đây, hy vọng rằng với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản bạn đã có thể tự tay chế biến cho gia đình mình một món ăn thơm ngon. Chúc bạn thành công!